Nyhetsarkiv
Mars 2010
07
mar
Tid for "Taste of Norway"
1000 kokker kommer til den internasjonale verdenskongressen WACS i Stavanger. Nå er datoen klar: 15. til 19. juni 2014.
07
mar
Time for "Taste of Norway"
1000 chefs will come to the international WACS World Congress in Stavanger. The date is clear: June 15. to 19. 2014.
07
mar
Lokal mat er roten til alt godt!
Bli med på "superdate" mellom kokk og bonde på Måltidets Hus. Møt Frode Ljosdal, Finn Lothe, Kjartan Skjelde og mange flere i møte om lokale råvarer.
07
mar
Lokal mat er roten til alt godt!
Bli med på "superdate" mellom kokk og bonde på Måltidets Hus. Møt Frode Ljosdal, Finn Lothe, Kjartan Skjelde og mange flere i møte om lokale råvarer.
Februar 2010
10
feb
Å ha mat på maten
Gladmatfestivalen ble startet av entusiaster og drives av entusiaster. Samtidig er løpet lagt i rutiner og prosedyrer. Det sikrer både driftssikkerheten og kontinuiteten i festivalen. Det kom frem på festivallederkonferansen i Stavanger.
10
feb
Å ha mat på maten
Gladmatfestivalen ble startet av entusiaster og drives av entusiaster. Samtidig er løpet lagt i rutiner og prosedyrer. Det sikrer både driftssikkerheten og kontinuiteten i festivalen. Det kom frem på festivallederkonferansen i Stavanger.
03
feb
Lyst på spennende jobb i Gladmat?
Vi søker ny prosjektleder som kan bidra til Gladmats suksess.
03
feb
Lyst på spennende jobb i Gladmat?
Vi søker ny prosjektleder som kan bidra til Gladmats suksess.
Januar 2010
13
jan
Møt våren på Gladmatskolen!
Gladmatskolen er for den matglade amatør. Flere nyheter er klare til vårens Gladmatskole kurs; vi lanserer "Matverksted" og gamle travere er også med. Les mer og hjertelig velkommen!
13
jan
Møt våren på Gladmatskolen!
Gladmatskolen er for den matglade amatør. Flere nyheter er klare til vårens Gladmatskole kurs; vi lanserer "Matverksted" og gamle travere er også med. Les mer og hjertelig velkommen!
Desember 2009
08
des
Naked Ingredients i internasjonal kokebokpris
Årets Gladmatkunstner, Tom Haga og hans kokebok Naked Ingredients er lagt merke til internasjonalt. Boken kan nå vinne pris for verdens beste design under kåring i Paris i februar.
08
des
Naked Ingredients i internasjonal kokebokpris
Årets Gladmatkunstner, Tom Haga og hans kokebok Naked Ingredients er lagt merke til internasjonalt. Boken kan nå vinne pris for verdens beste design under kåring i Paris i februar.
08
des
Suksess med julekakebaking på Gladmatskolen
Etter to Gladmatskolekvelder med julekakebaking er det mang en kakeboks som er full. Over 40 personer har bakt nesten 14 ulike sorter julekaker.
08
des
Suksess med julekakebaking på Gladmatskolen
Etter to Gladmatskolekvelder med julekakebaking er det mang en kakeboks som er full. Over 40 personer har bakt nesten 14 ulike sorter julekaker.
November 2009
23
nov
Stapp en pølse før jul
Det nærmer seg jul, og hva er vel bedre enn å servere selvlagete pølser?
23
nov
Stapp en pølse før jul
Det nærmer seg jul, og hva er vel bedre enn å servere selvlagete pølser?
10
nov
Er du en supergod hobbykokk?
Det er rett før audition på Master Chef! Et nytt TV3 program der amatørkokker konkurrerer om å bli den beste kokken!
10
nov
Er du en supergod hobbykokk?
Det er rett før audition på Master Chef! Et nytt TV3 program der amatørkokker konkurrerer om å bli den beste kokken!
05
nov
Julekakebaking på Gladmatskolen
I år vil vi i Gladmat tilby hjelp i julestria og arrangerer derfor Gladmatskolen med julebakst. Kom hjem med fulle kakebokser!
05
nov
Julekakebaking på Gladmatskolen
I år vil vi i Gladmat tilby hjelp i julestria og arrangerer derfor Gladmatskolen med julebakst. Kom hjem med fulle kakebokser!
04
nov
Grønn guffe og rød luresaft på Smakens Uke
Smakens Uke er godt i gang, og både grønn guffe, rød luresaft og duftautomater stod på testprogrammet til 6. klassinger fra flere skoler som besøkte Måltidets Hus. Surt, søtt, bittert, salt og den femte smak, umami er på vei til nær 200 barns smaksløker.
04
nov
Grønn guffe og rød luresaft på Smakens Uke
Smakens Uke er godt i gang, og både grønn guffe, rød luresaft og duftautomater stod på testprogrammet til 6. klassinger fra flere skoler som besøkte Måltidets Hus. Surt, søtt, bittert, salt og den femte smak, umami er på vei til nær 200 barns smaksløker.
Oktober 2009
22
okt
Gordon Ramsay til Gladmat 2010
Den britiske kjendiskokken Gordon Ramsay kommer til Gladmatfestivalen i Stavanger i 2010.
22
okt
Gordon Ramsay to visit Gladmat in Stavanger
The British celebrity chef Gordon Ramsay is coming to the food festival Gladmat in Stavanger 2010.
17
okt
Eyvind Hellstrøm er Årets Matformidler 2008
Det var en overrasket Eyvind Hellstrøm som fikk prisen av TV2s kjente kokk Wenche Andersen i talkshowet Fredag.
17
okt
Eyvind Hellstrøm er Årets Matformidler 2008
Det var en overrasket Eyvind Hellstrøm som fikk prisen av TV2s kjente kokk Wenche Andersen i talkshowet Fredag.
15
okt
Ellen S. Math Henrichsen sjef i Måltidets Hus
- Jeg har alltid hatt en stor interesse for mat og måltidsnæringen, og dette er en unik mulighet for å delta i videreutviklingen av matvareindustrien i Norge, sier Henrichsen.
15
okt
Ellen S. Math Henrichsen sjef i Måltidets Hus
- Jeg har alltid hatt en stor interesse for mat og måltidsnæringen, og dette er en unik mulighet for å delta i videreutviklingen av matvareindustrien i Norge, sier Henrichsen.
September 2009
05
sep
Hverdagsmiddager og vinkurs på Gladmatskolen
Sunne og enkle hverdagsmiddager og et dyptgående vinkurs står på Gladmatskolens meny denne høsten.
05
sep
Hverdagsmiddager og vinkurs på Gladmatskolen
Sunne og enkle hverdagsmiddager og et dyptgående vinkurs står på Gladmatskolens meny denne høsten.
August 2009
28
aug
Halvard Ellingsen er Norges beste kokk 2009
I et utrolig jevnt NM i kokkekunst vant Halvard Ellingsen fra Kulinarisk Akademi i Oslo kongepokalen i Ålesund.
28
aug
Halvard Ellingsen er Norges beste kokk 2009
I et utrolig jevnt NM i kokkekunst vant Halvard Ellingsen fra Kulinarisk Akademi i Oslo kongepokalen i Ålesund.
23
aug
Mads Ousdal overrasket på Poesti
Poesti til Dalsnuten var en del av Gladmat for tredje år på rad. Årets overraskelse var skuespiller Mads Ousdal.
23
aug
Actor Mads Ousdal at Poetry hike in Sandnes
The Poesti, or Poetry Hike is a part of Gladmat, and actor Mads Ousdal surprised everyone at the top of Dalsnuten.
Juli 2009
27
jul
Og vinneren av Weber gassgrillen er...
GladmatQuizen hos sponsoren vår, IDÉ House of Brands ble en kjempesuksess!
27
jul
Og vinneren av Weber gassgrillen er...
GladmatQuizen hos sponsoren vår, IDÉ House of Brands ble en kjempesuksess!
26
jul
TUSEN TAKK! Gladmat i 2010 er fra 28. til 31. juli, sett av datoen nå!
Tusen takk til alle gjester og utstillere som sammen har gjort Gladmat 2009 til en suksess! Velkommen tilbake neste år, i mellomtiden treffes vi på Gladmatskolen!
26
jul
TUSEN TAKK! Gladmat i 2010 er fra 28. til 31. juli, sett av datoen nå!
Tusen takk til alle gjester og utstillere som sammen har gjort Gladmat 2009 til en suksess! Velkommen tilbake neste år, i mellomtiden treffes vi på Gladmatskolen!
25
jul
Gourmetpolitiet på Gladmat
Under Gladmat i Stavanger patruljerer politi, brannvesen og operativ leder for helse sammen. De lanserer dette som beredskapsløsningen for fremtiden.
25
jul
Gourmetpolitiet på Gladmat
Under Gladmat i Stavanger patruljerer politi, brannvesen og operativ leder for helse sammen. De lanserer dette som beredskapsløsningen for fremtiden.
25
jul
Matgaven, Hall Toll, Lervig, Mexico og Godt Lokalt vant priser
Årets Gladmatpriser er delt ut! Hall Toll, Matgaven.no, Lervig Aktiebryggeri, Godt Lokalt og Restaurant Mexico fikk diplom på Gladmatscenen idag.
25
jul
Matgaven, Hall Toll, Lervig, Mexico og Godt Lokalt vant priser
Årets Gladmatpriser er delt ut! Hall Toll, Matgaven.no, Lervig Aktiebryggeri, Godt Lokalt og Restaurant Mexico fikk diplom på Gladmatscenen idag.
25
jul
Populært med Fiskesprell for barn på Gladmat
Fiskesprell, som er sjømatkurs for barn har måttet utvide kapasiteten under Gladmat.
25
jul
Popular seafood cooking classes for children at Gladmat
Fiskesprell, seafood cooking classes had to expand their capacity at Gladmat!
25
jul
Gladmatkunstner Haga selger og skaper debatt
Halvparten av Tom Hagas fotokunstutstilling er utsolgt, og kokebøkene går unna!
25
jul
Gladmatkunstner Haga selger og skaper debatt
Halvparten av Tom Hagas fotokunstutstilling er utsolgt, og kokebøkene går unna!
24
jul
Verdens beste kokk Geir Skeie på Gladmat
Med drømmer om egen restaurant og ny kokebok klar til lansering gjorde toppkokk og verdensmester Geir Skeie en kulinarisk gjestevisitt til Gladmat i Stavanger.
24
jul
Verdens beste kokk Geir Skeie på Gladmat
Med drømmer om egen restaurant og ny kokebok klar til lansering gjorde toppkokk og verdensmester Geir Skeie en kulinarisk gjestevisitt til Gladmat i Stavanger.
24
jul
Gladmatpriser 2009 - her er nominasjonene!
Sjokoladepiken og Extreme Dinners slår an hos Gladmatjuryen
24
jul
Gladmatpriser 2009 - her er nominasjonene!
Sjokoladepiken og Extreme Dinners slår an hos Gladmatjuryen
24
jul
Stor stemning hos Ostehuset på Gladmat
Toppkokker og topp råvarer på bordet når A. Idsø og Ostehuset dekker opp på Gladmat!
24
jul
Great atmosphere at Ostehuset at Gladmat
Topchef and top raw materials on the table when A. Idsø and Ostehuset set the table at Gladmat!
23
jul
Marius Eriksen fra Oslo er Norgesmester i pizzabaking
Marius Eriksen (38) vant overlegent NM i pizza på Gladmat i Stavanger m/oppskrift
23
jul
Marius Eriksen fra Oslo er Norgesmester i pizzabaking
Marius Eriksen (38) vant overlegent NM i pizza på Gladmat i Stavanger m/oppskrift
23
jul
To ganger Thomas er Vikings beste grillkokker på Gladmat
Thomas Myhre og Thomas Pereira imponerte med grillkunst på Gladmat!
23
jul
Footballers from Viking competed in BBQ at Gladmat
Soccerplayers Thomas Myhre and Thomas Pereira great BBQ-chefs at Gladmat!
23
jul
Matjesild, Flavence klasetomat og Knudenost beste råvare i Rogaland
Den første delfinalen i Smaken av Norge er avgjort, på Gladmat i Stavanger!
23
jul
Matjesild, Flavence klasetomat og Knudenost beste råvare i Rogaland
Regional finals of "Taste of Norway" at Gladmat in Stavanger!
22
jul
500 000 til Pøbelprosjektet på Gladmat
For Eddi Eidsvåg og Pøbelprosjektet ble det virkelig GLADmat!
22
jul
Helgøs Matsenter fikk Matprisen 2009
Den lokale frittstående matkjeden Helgøs Mat fikk Matprisen 2009 på Gladmat - i sitt 50. år!
22
jul
Helgøs Matsenter fikk Matprisen 2009
Den lokale frittstående matkjeden Helgøs Mat fikk Matprisen 2009 på Gladmat - i sitt 50. år!
21
jul
Naked Ingredients tyvstartet Gladmat
Årets Gladmatfestival tyvstartet tirsdag kveld, med den sanselige utstillingen til fotograf Tom Haga.
21
jul
Sensual exhbition Naked Ingredients with an early opening at Gladmat
The Gladmatfestival had an early start Tuesday night, with the sensual photo exhibition from artist Tom Haga.
19
jul
Gladmatrigging i full gang i Stavanger
Stavanger sentrum fylles nå opp av Gladmat, det jobbes for fullt til det braker løs på onsdag.
19
jul
Gladmatrigging i full gang i Stavanger
Stavanger city centre is slowly changing into a new look, the Gladmatlook!
17
jul
Godteri fra Gladmat til flypassasjerer
Gladmatmiks til helgen? Heldige reisende på Sola flyplass fikk til snacks med på turen denne uken.
17
jul
Gladmat sweets to passengers in the airport
Passengers travelling to and from Stavanger got a nice surprise in the airport this week.
16
jul
Parkering og trafikk under Gladmat
Alle P-husene i Stavanger er åpne under Gladmatfestivalen. Handicap P v/Galleri Sult.
16
jul
Parking and traffic during the Gladmat festival
All the parking garages in town are open during the Gladmat festival. Handicap parking by Galleri Sult.
13
jul
Vikings A-lag griller på Gladmat
Hvem er den beste grillkokken på Viking? Finn ut alt om det på Gladmat!
13
jul
Soccerteam Viking to BBQ at Gladmat
Who is the best BBQ chef in the team? Find out when Viking visit Gladmat!
13
jul
Kvalitet og service på Gladmat som starter om en uke!
Kvalitet og service er det Gladmat jobber mot i 2009 - og fremover!
13
jul
Quality and service at Gladmat - in just one week!
Quality and service is what Gladmat is working towards in 2009!
10
jul
Populært med Pia og Espen på Gladmat
Vær kjapp om du vil ha billetter til forestillingene med Pia Tjelta og Espen Hana på Gladmat.
10
jul
Populært med Pia og Espen på Gladmat
Don't think too long if you want tickets for the dinner show at Gladmat.
10
jul
Hanekamp i pizza NM-finalen
Det blir en maskulin finale i pizza NM, med fem menn fra Bærum, Oslo, Trondheim og Stavanger.
10
jul
Masculine finals in Norwegian Pizza Championships
Five amateur pizza chefs have qualified for the finals, they are from Bærum, Oslo, Trondheim and Stavanger.
09
jul
FOODBALL! En EM-mulighet for Gladmat
Gladmatsjef Heidi Netland Berge syns det er fantastisk at Stavanger har klart å vinne første omgang i kampen om å bli fotballEM-by i 2016.
09
jul
FOODBALL! An opportunity for Gladmat
Gladmat Manager Heidi Netland Berge thinks it is fantastic that Stavanger won the first half in the match of becoming an arena for the European Footballchampionships in 2016.
09
jul
Gladmatcruise på Lysefjorden
Gladmat er glade for at flere veteranbåter er med i programmet dette året.
09
jul
Gladmat cruise in the Lysefjord
Gladmat is happy that several veteran boats will join the festival this year.
06
jul
Lokale delikatesser for under 100 kroner
Retter av laks, kveite, hummer og andre godsaker er å få under 100-lappen.
06
jul
Local delicacies for under 100 Nok
Tasty salmon, halibut, lobster and other delicacies can be yours to enjoy for under 100 Nok.
06
jul
Allergikokken tester ny kake på Gladmat
Matallergikere som er sultne på søtt, kan glede seg til Gladmat!
06
jul
Allergy chef with new cake at Gladmat
Pepople with food allergies can look forward to Gladmat!
01
jul
Figgjo leverer til indisk hotelluksus
Figgjo har fått en stor avtale om leveranser til tre femstjerners hoteller i India
01
jul
Figgjo contract with Indian luxury hotels
Figgjo have a new contract to deliver porcelain to three five star hotels in India.
01
jul
Send your favourite pizza to the Norwegian Championship Finals
Make your taste heard - vote your pizzafavourite to the finals!
Juni 2009
22
jun
Sanselige foto på Figgjofat
Gladmatkunstner Tom Haga syns det er stort å samarbeide med Figgjo!
19
jun
Lokalmat uke - kortreist mat hos Coop
Kortreiste snaddervarer. De finnes i en butikk nær deg - for denne uken er det lokalmatuke.
19
jun
Local food at local grocery shop Coop
Treats from your area, can be found in a shop near you. This is local food week.
19
jun
Kafédialog på Gladmat - meninger om mat
Engasjerte forbrukere har meninger om maten her landet. Vil du melde inn og ta en diskusjon - kom på kafédialog på Gladmat.
19
jun
Cafe dialogue - opinions about food
Concerned consumers have opinions about food in this country. Are you ready to air your thoughts, please join our café dialogue at Gladmat.
15
jun
Kåring av "Det Norske Måltid"
Den 16. juni starter årets kåring "Det Norske Måltid" - en av delfinalene skjer under Gladmat.
15
jun
The hunt for "The Taste of Norway"
June 16. is kick off for "The Norwegian Meal" - one of the final rounds at Gladmat 2009.
05
jun
Gladmat serverer kunnskap utover landegrensene
Festivalsjef Heidi Netland Berge opplever at kunnskap om å arrangere festival er etterspurt.
05
jun
Gladmat is serving know how
Gladmat Manager Heidi Netland Berge is now experiencing a demand for know-how.
05
jun
20 nasjoner på årets Gladmat
Med rekordmange utstillere (over 115) er i år 20 nasjoner representert på Gladmat 2009.
05
jun
20 nations represented at Gladmat this summer
With a record interest from exhibitors (over 115), we are proud to have 20 nations represented at Gladmat 2009.
Mai 2009
10
mai
Ingen grunn te å svelta med Hana og Tjelta
Er tittelen på vår tradisjonsrike Gladmatforestilling som skal foregå på taket på SKUR 6 hver kveld under Gladmatfestivalen, onsdag 22. – lørdag 25. Juli kl 19.00.
10
mai
Pia Tjelta and Espen Hana to entertain at Gladmat
The traditional dinner at Gladmat will be on the rooftop of Skur 6 in the centre of Stavanger. And you can enjoy four courses and summershow with Pia Tjelta and Espen Hana.
09
mai
Alexander Berg er Nordic Chef of the Year 2009
Alexander Berg fra NB Sørensen i Stavanger er Nordens beste kokk!
09
mai
Alexader Berg is the Nordic Chef of the Year 2009
Alexander Berg from NB Sørensen in Stavanger is the Nordic Chef of the Year!
09
mai
Geir Skeie tenker design
Bocusevinner Geir Skeie har som Norges kandidat til Bocuse d'Or jobbet med design.
09
mai
Geir Skeie is design conscious
Bocuse d'Or winner Geir Skeie have all the way since he became Norways candidate to Bocuse d'Or worked with design.
06
mai
NY æra for matregionen
Måltidets Hus er åpnet, og starter med dette en ny æra for matregionen i Rogaland og Stavanger. Åpningsfestivitetene pågikk i to dager.
06
mai
New era for the food cluster in Stavanger
Måltidets Hus is opened, and with this a new era has started for the food cluster in Rogaland and the Stavanger region.
04
mai
Geir Skeie med kokebok
Bocuse d'Or vinner 2009 og Fitjarbu Geir Skeie lager kokebok med barndommens muffins og seiersmenyen fra Lyon!
04
mai
Geir Skeie soon to launch his own cookbook
Bocuse d'Or winner 2009 Geir Skeie is making his own cookbook with recipes ranging from his childhood muffins to victory menu from Lyon!
April 2009
17
apr
Gladmat til Délicemøte i Leipzig
Gladmats arbeid med barn blir lagt merke til – også internasjonalt!
17
apr
Gladmat to Délice-meeting in Leipzig
Gladmat’s work with children is not going unnoticed, also internationally!
16
apr
Klart for NM i pizzabaking
Med Wenche Andersen fra TV2 og Årets Kokk Gunnar Hvarnes blant jurymedlemmene er alt klart for de innledende rundene til NM i Pizzabaking 2009!
16
apr
Norwegian pizza championships
With the two celebrity chefs Wenche Andersen from TV2 and Gunnar Hvarnes to head up the jury, everything is ready for the Norwegian Pizza Championships.
13
apr
Sparebanken Vest gir 350.000 til Gladmat
Sparebanken Vest tar på seg spanderbuksene igjen – og blar opp 350.000 kroner til Gladmat fra Visjon Vest, bankens gavefond.
13
apr
Sparebanken Vest gir 350.000 til Gladmat
Sparebanken Vest gives 350.000 Nok to Gladmat from Visjon Vest, the banks trust.
13
apr
En smak av Finnøy
Fastlandsfesten 2009 er alt igang på Finnøy, nå inviterer de andre til å oppleve det de har å by på.
13
apr
En smak av Finnøy
This year the isle of Finnøy will be connected to the mainland, and the party has started! People are invited to several activities.
Mars 2009
26
mar
Ruth-Hege Holst chef de la chefs
Ruth-Hege Holst (44) er ansatt som daglig leder i NKL. Hun begynner i jobben i løpet av våren/sommeren.
26
mar
Ruth-Hege Holst chef de la chefs
Ruth-Hege Holst (44) is new manager in NKL. She will start this spring/summer.
24
mar
Stavanger søker om WACS 2014
Internasjonal kokkekonferanse, WACS 2014, kan komme til Stavanger.
24
mar
Stavanger søker om WACS 2014
International chef's conference, WACS 2014, might come to Stavanger.
16
mar
Siddiser i spissen for nytt kokkelandslag
Sven Erik Renaa og Jostein Medhus er manager og kaptein på Det Norske Kokkelandslaget.
16
mar
Siddiser i spissen for nytt kokkelandslag
Sven Erik Renaa and Jostein Medhus are manager and captain for the Norwegian Culinary Team.
16
mar
Kristine Hartviksen president i NKL
Kristine Hartviksen er valgt til den første presidenten i NKL.
16
mar
Kristine Hartviksen president i NKL
Kristine Hartviksen is elected as the first president for NKL.
10
mar
Ekstrakurs på Gladmatskolen
Tendensen er klar – folk vil på Gladmatskolen som aldri før – flere ekstrakurs er satt opp!
10
mar
Ekstrakurs på Gladmatskolen
The trend is clear, people want to go to the Gladmat Food Academy - extra classes available!
01
mar
GI og Aker Brygge samarbeider
Aker Brygge og Gastronomisk Institutt har inngått en avtale om et lengre samarbeid. I første rekke skal Gastronomisk Institutt bidra til matrelaterte arrangement i regi av Aker Brygge Senterforening AS.
01
mar
GI og Aker Brygge samarbeider
GI to work with Aker Brygge Aker Brygge and Gastronomisk Institutt has made an agreement for a long cooperation. At the start GI will contribute to various arrangements with food for the Aker Brygge Senterforening AS.
Februar 2009
22
feb
Statholdergaarden vant Norges Cupen i Stavanger
Vinnere av Norges Cupen for kokkelærlinger i Stavanger i helgen ble Oslo II, med kokkene Øyvind Bøe Dalelv og Stian Stensønes Lillehaug fra Statholdergaarden. Lagleder var Torbjørn Forster. Det ble 2 spennende dager med høy puls og en del nerver. Men vinneren er soleklar!
22
feb
Statholdergaarden vant Norges Cupen i Stavanger
Vinnere av Norges Cupen for kokkelærlinger i Stavanger i helgen ble Oslo II, med kokkene Øyvind Bøe Dalelv og Stian Stensønes Lillehaug fra Statholdergaarden. Lagleder var Torbjørn Forster. Det ble 2 spennende dager med høy puls og en del nerver. Men vinneren er soleklar!
05
feb
Gunnar Hvarnes fra GI er Årets kokk
Gunnar Hvarnes (f. i Larvik, 5. mai 1977) vant konkurransen Årets Kokk under messen Smak 09 på Lillestrøm, i kokkekamp med 5 andre unge ledende norske kokker. Nå er han Norges representant i Bocuse d`Or, og går videre til europamesterskapet i Sveits i 2010, som er uttaket til Bocuse d`Or (VM) i Lyon i Frankrike 2011.
05
feb
Gunnar Hvarnes fra GI er Årets kokk
Gunnar Hvarnes (f. i Larvik, 5. mai 1977) vant konkurransen Årets Kokk under messen Smak 09 på Lillestrøm, i kokkekamp med 5 andre unge ledende norske kokker. Nå er han Norges representant i Bocuse d`Or, og går videre til europamesterskapet i Sveits i 2010, som er uttaket til Bocuse d`Or (VM) i Lyon i Frankrike 2011.
Januar 2009
29
jan
Gladmat gratulerer Geir Skeie med Bocuse d'Or
Geir Skeie feiret sin store prestasjon samme med familie og venner etter at han tok en klar seier i Bocuse d'Or. Gladmat gratulerer! (Foto: Tom Haga)
29
jan
Gladmat gratulerer Geir Skeie med Bocuse d'Or
Geir Skeie joined the celebration party and enjoyed being around family and friends, after a clear victory in the Bocuse d'Or. Gladmat congratulates! (Photo: Tom Haga)
28
jan
ØSTERS OG CHABLIS MED STJERNEKOKKER
Markedet i Lyon, eller les Halles som det heter i Lyon i den gastronomiske hovedstaden var onsdag morgen møtested for mange viktige samtaler. Gladmat hadde et spesielt opplegg der Eric Pansu, MOF-kokk og sjef for Paul Bocuses brasserier guidet og turen endte med østers og chablis, før de fleste drog for å se Geir Skeie konkurrere.
28
jan
ØSTERS OG CHABLIS MED STJERNEKOKKER
Markedet i Lyon, eller les Halles som det heter i Lyon i den gastronomiske hovedstaden var onsdag morgen møtested for mange viktige samtaler. Gladmat hadde et spesielt opplegg der Eric Pansu, MOF-kokk og sjef for Paul Bocuses brasserier guidet og turen endte med østers og chablis, før de fleste drog for å se Geir Skeie konkurrere.
28
jan
ROGALANDSK NETTVERKSBYGGING PÅ INSTITUTE PAUL BOCUSE
Gladmat har knyttet mange viktige kontakter under Lyon-besøket, og blant annet har flere kokker ved Institute Paul Bocuse vist interesse for å besøke Gladmat. Det var derfor kjekt at fylkesordfører Tom Tvedt og Trond Birkedal fra Stavanger kommune fulgte opp kontakten i en middag tirsdag kveld i Lyon.
28
jan
ROGALANDSK NETTVERKSBYGGING PÅ INSTITUTE PAUL BOCUSE
Gladmat har knyttet mange viktige kontakter under Lyon-besøket, og blant annet har flere kokker ved Institute Paul Bocuse vist interesse for å besøke Gladmat. Det var derfor kjekt at fylkesordfører Tom Tvedt og Trond Birkedal fra Stavanger kommune fulgte opp kontakten i en middag tirsdag kveld i Lyon.
27
jan
Tom Tvedt og Gladmat-tur hjertelig mottatt i Lyon
Mottakelsen kunne ikke vært bedre da Gladmat-gjengen ankom Lyon tirsdag formiddag. Lyons viseordfører Marie-Odile Fondeur og selveste sjefen for Bocuse d’Or, Yves Hunckler stod klar ved ankomst. Tom Tvedt, ordførerne fra Fitjar og Hjelmeland, Trond Birkedal fra Stavanger kommune og Gladmatsjef Heidi Netland Berge ble ønsket varmt velkommen. Dermed er forbindelsene mellom de to gastronomiske hovedstedene styrket. 70 personer er med på Gladmats charterfly til Lyon, for å se Geir Skeie konkurrere i Bocuse d’Or 27. – 29. Januar.
27
jan
Warm welcome for the Stavanger region in Lyon
A delegation of 70 people was warmly greeted by the vise mayor of Lyon, Marie-Odile Fondeur and the director of Bocuse d’Or, Yves Hunckler when they arrived with the Gladmat-charterflight from Stavanger to Lyon Tuesday january 27. County mayor of Rogaland, Tom Tvedt, the mayors of Hjelmeland and Fitjar, Trond Birkedal from the City of Stavanger and Heidi Netland Berge, the manager of Gladmat were happy to see that the ties between the two gastronomic cities are strengthened.
27
jan
FØLG BOCUSE D'OR LIVE PÅ WEB-TV
Hvis du ønsker det, kan du se Geir Skeie og de andre kokkene live på web-tv. Klikk på linken og følg det som skjer!
27
jan
FØLG BOCUSE D'OR LIVE PÅ WEB-TV
If you want to follow the Bocuse d'Or live on the web, this is your chance!
27
jan
VIKTIG FRANSK KONTRAKT TIL FIGGJO
Vinner av Bocuse d’Or 2005, Serge Vieira åpner sin egen restaurant i Frankrike om vel 4 uker. Han vil dekke bordene sine med tallerkener fra Figgjo. Det var bare smil å spore blant Figgjo-folket i Lyon etter at det ble kjent at Vieira har valgt servicet "Duel" som ble utviklet til Bocuse d’Or Europe i Stavanger i 2008.
27
jan
VIKTIG FRANSK KONTRAKT TIL FIGGJO
Vinner av Bocuse d’Or 2005, Serge Vieira åpner sin egen restaurant i Frankrike om vel 4 uker. Han vil dekke bordene sine med tallerkener fra Figgjo. Det var bare smil å spore blant Figgjo-folket i Lyon etter at det ble kjent at Vieira har valgt servicet "Duel" som ble utviklet til Bocuse d’Or Europe i Stavanger i 2008.
13
jan
Hotellsjef melder overgang til Gladmat
Maren Skjelde 34 år er ansatt som prosjektleder i Gladmatfestivalen. Maren kommer fra stillingen som daglig leder på det kjente hotellet Finse 1222, der hun har styrt butikken de siste tre årene. Nå flytter hun hjem til Stavanger, og er klar for innsats for Gladmat.
13
jan
Hotellsjef melder overgang til Gladmat
Maren Skjelde (34) is the new project leader in the Gladmat festival. Maren has been manager at the well known hotell Finse 1222, for the last three years. Now she is returning to her hometown of Stavanger, and she is ready for many interesting tasks with Gladmat.
07
jan
GEIR SKEIE + FIGGJO = SANT
Figgjo AS har inngått samarbeid med den norske deltakeren i Bocuse d’Or 2009, Geir Skeie, om å lage egne tallerkener som han skal bruke under kokkekonkurransen som går av stabelen den 27. og 28. Januar i Lyon, Frankrike. Gladmat arrangerer egen chartertur til Lyon.
07
jan
GEIR SKEIE + FIGGJO = SANT
Figgjo AS is honored to be cooperating with Geir Skeie, the Norwegian contestant of the Bocuse d’Or 2009. Figgjo will develop unique plates for Skeie for him to use during the upcoming contest. Gladmat arranges a special charterflight to Lyon for the competition.
Desember 2008
09
des
Gladmatskolen 2009
Gladmat og Gastronomisk Institutt sammen om GLADMATSKOLEN 2009. Vårens program for Gladmatskolen er klart og vi byr på flere nyheter!
09
des
Gladmatskolen 2009
OLYMPIC WINNERS WITH CLASSES AT GLADMAT FOOD ACADEMY The programme for the Gladmat Food Academy 2009 is ready, and we offer several new attractions! We do this in cooperation with the Gastronomic Institute. Full programme at "Gladmatskolen" here on this site.
09
des
KJØP GEIR SKEIE SUPPORTERJAKKER OG SJEKK BLOGG
Det er mange nordmenn som gleder seg til Bocuse d’Or i Lyon, der Geir Skeie er vårt norske håp. Hvis du har lyst på en egen supporterjakke kan du gå inn på Geirs hjemmeside og bestille den, http://www.geirskeie.com/ Bestillingsfristen er snarest og ikke senere enn 15. desember. På nettsidene til Geir kan du også lese om forberedelsene til mesterskapet.
09
des
KJØP GEIR SKEIE SUPPORTERJAKKER OG SJEKK BLOGG
BUY GEIR SKEIE SUPPORTER JACKET AND READ HIS WEBLOG If you want to stand out as a Geir Skeie supporter at Bocuse d’Or i Lyon, you can order a supporter jacket at his website. Check out http://www.geirskeie.com/ If you want it place your order before December 15.
09
des
BILLETTER TIL NORSK FESTMIDDAG PÅ BOCUSE D’OR I LYON?
Gladmat gjør seg klar til å ta av, og sammen med Geir Skeie og Bocuse d’Or Norge arrangerer vi en festaften på Brasserie Georges i Lyon. De som er med på Gladmatturen er sikret plass til middagen, dere andre må kjøpe billett hos bocuse09@hotmail.fr innen 19.12. Det blir aperitiff, en treretter med vann og vin til maten, og menyen er under utarbeidelse.
09
des
BILLETTER TIL NORSK FESTMIDDAG PÅ BOCUSE D’OR I LYON?
TICKETS TO NORWEGIAN DINNER AT BOCUSE D’OR IN LYON? Together with Geir Skeie and Bocuse d’Or Norway, Gladmat invite all to a festive night at Brasserie Georges in Lyon. The participants at the Gladmat trip to Lyon are already booked for the dinner, the rest can make ticket reservations at bocuse09@hotmail.fr before 19.12. Ticket includes aperitif, three course meal with wine and water.
05
des
Dekketallerkene fra Årets gladmat festival!
De populære dekketallerkene fra Årets Gladmat festival er nå lagt ut for salg. De er dekorert av Figgjos designer og kunstner, Eli Oftedal Sømme. Hun har latt barn og barnetegninger inspirere utformingen av disse friske dekketallerkene. Har du lyst på noen selv, eller passer de inn under årets juletre?
05
des
Dekketallerkene fra Årets gladmat festival!
De populære dekketallerkene fra Årets Gladmat festival er nå lagt ut for salg. De er dekorert av Figgjos designer og kunstner, Eli Oftedal Sømme. Hun har latt barn og barnetegninger inspirere utformingen av disse friske dekketallerkene. Har du lyst på noen selv, eller passer de inn under årets juletre?
November 2008
28
nov
Gladmat trenger en ny medarbeider
En medarbeider som kan jobbe med ulike prosjekter på Gladmatfestivalen, aktiviteter gjennom året som Gladmatskolen, Jul i byen, barnehageprosjekter og andre aktiviteter vi er involvert i. Vi ønsker å finne en person som er redelig, presis og som holder tempoet hele veien til mål. Vi tenker oss følgende egenskaper:
28
nov
Gladmat trenger en ny medarbeider
En medarbeider som kan jobbe med ulike prosjekter på Gladmatfestivalen, aktiviteter gjennom året som Gladmatskolen, Jul i byen, barnehageprosjekter og andre aktiviteter vi er involvert i. Vi ønsker å finne en person som er redelig, presis og som holder tempoet hele veien til mål. Vi tenker oss følgende egenskaper:
17
nov
Folket vil ha Gladmat
Både folk flest og profesjonelle matfolk vil være på Gladmat. Det viser en publikumsundersøkelse som ble gjort blant besøkende på festivalen i sommer.
17
nov
Folket vil ha Gladmat
Both food professionals and visitors want to be at Gladmat. This is clear in after several hundred visitors was questioned for research purporses at Gladmat this summer.
10
nov
Geir Skeie med egen blogg
Geir Skeie er klar med egen blogg. Følg hans forberedelser til Lyon på http://www.geirskeie.com/ Bli med Gladmat til Lyon og se Geir konkurrere som første mann ut andre konkurransedag. http://www.norsktur.no/gladmat/
10
nov
Geir Skeie med egen blogg
Geir Skeie is ready with his blogg, where you can follow his preparations for Bocuse d'Or in Lyon http://www.geirskeie.com/ Join Gladmat for Lyon and see Geir compete, he is starting out as the first chef on the second day of the competition. More information on http://www.norsktur.no/gladmat/
Oktober 2008
15
okt
Figgjo og Gladmat sammen for TV-aksjonen
Figgjo og Gladmat har sammen utarbeidet det unike Gladmat serviset. Det er dekorert av Figgjos designer og kunstner, Eli Oftedal Sømme. Hun har latt barnetegninger inspirere seg, og alle delene er ulikt dekorert.
15
okt
Figgjo og Gladmat sammen for TV-aksjonen
Figgjo og Gladmat har sammen utarbeidet det unike Gladmat serviset. Det er dekorert av Figgjos designer og kunstner, Eli Oftedal Sømme. Hun har latt barnetegninger inspirere seg, og alle delene er ulikt dekorert.
September 2008
17
sep
BLI MED GLADMAT TIL BOCUSE D’OR I LYON
Det er enkelt og effektivt! Sammen med Norsk Tur i Kristiansand har vi chartret et eget fly (SAS) som tar oss direkte fra Stavanger til kokke-VM, der vinner av Bocuse d’Or Europe, Geir Skeie skal i ilden. www.norsktur.no/gladmat
17
sep
BLI MED GLADMAT TIL BOCUSE D’OR I LYON
Det er enkelt og effektivt! Sammen med Norsk Tur i Kristiansand har vi chartret et eget fly (SAS) som tar oss direkte fra Stavanger til kokke-VM, der vinner av Bocuse d’Or Europe, Geir Skeie skal i ilden. www.norsktur.no/gladmat
10
sep
Sushi? Dessert? Gladmatskolen er igang
Høstprogrammet for Gladmatskolen er klart, og her blir det noe for enhver smak. Hovedkursleder er Bernt Sandsmark, Gladmatkokk og god pedagog. Sammen med ham kan du toppe dine kokkekunster! NB! Programmet blir oppdatert, så følg med!
10
sep
Sushi? Dessert? Gladmatskolen er igang
The Gladmat food academy is kicking of again, and we will have classes for all kinds of tastes. Our main teacher is our chef Bernt Sandsmark, who has been with us for quite some time. This is your chance to refine your skills in the kitchen. The program will be updated.
Juli 2008
30
jul
Den beste Gladmat-festivalen noensinne
Gladmat 2008 gikk på skinner - både ute i byen og i kulissene. - Dette er den beste festivalen noensinne, mener avtroppende Gladmatgeneral Sigve Skretting.
30
jul
Den beste Gladmat-festivalen noensinne
Gladmat 2008 was the best ever, both out in the town and behind the scenes. - The best festival ever, says the Gladmatboss Sigve Skretting about his last festival as the leader.
26
jul
Eira Eide (8) best i Aftenbladets rockering konkurranse
Barn i alle aldre har storkost seg med Aftenbladets rockeringkonkurranse hver dag gjennom hele Gladmat 2008. Åtte år gamle Eira Eide var best av dem alle.
26
jul
Eira Eide (8) best i Aftenbladets rockering konkurranse
Barn i alle aldre har storkost seg med Aftenbladets rockeringkonkurranse hver dag gjennom hele Gladmat 2008. Åtte år gamle Eira Eide var best av dem alle.
26
jul
Knallsuksess da Are Kalvø overrasket på poesti!
Gladmat statser videre på kultur, og et suksessarrangement er poestien i samarbeid med Sandnes kommune. Rundt 200 personer tok turen fra Gramstad i Sandnes og opp til Dalsnuten i strålende flott sommervær.
26
jul
Knallsuksess da Are Kalvø overrasket på poesti!
Gladmat statser videre på kultur, og et suksessarrangement er poestien i samarbeid med Sandnes kommune. Rundt 200 personer tok turen fra Gramstad i Sandnes og opp til Dalsnuten i strålende flott sommervær.
26
jul
Tango, Sushisi, Holmen og Matfatet Jæren tok årets Gladmatpriser
Strålende kandidater for Gladmat tok årets Gladmatpriser! Matfatet Jæren har beste stand, Tango fikk Gladsmakprisen, Holmen har årets beste Barne Meny og SUSHISI fikk Årets Nyskaperpris.
26
jul
Tango, Sushisi, Holmen og Matfatet Jæren tok årets Gladmatpriser
Strålende kandidater for Gladmat tok årets Gladmatpriser! Matfatet Jæren har beste stand, Tango fikk Gladsmakprisen, Holmen har årets beste Barne Meny og SUSHISI fikk Årets Nyskaperpris.
25
jul
Gladmatpriser, spennende innspurt
Gladmatjuryene jobber og står på og gjør sitt beste for å finne resultater. Mye innsats legges ned, og resultatene når det gjelder vinnere blir offentliggjort på Gladmatscenen på Torget lørdag kl. 1400. Her er de nominerte:
25
jul
Gladmatpriser, spennende innspurt
Gladmatjuryene jobber og står på og gjør sitt beste for å finne resultater. Mye innsats legges ned, og resultatene når det gjelder vinnere blir offentliggjort på Gladmatscenen på Torget lørdag kl. 1400. Her er de nominerte:
25
jul
VERDENSREKORD PÅ GLADMAT
Gladmat Stavanger: 50 Sterling kveiter, godt tilberedt av Norges grillkonge Craig Whitson, 7 ganger verdensmester i bbq, Paul Kirk og grillguru Frank Boyer. Fisken ligger godt i grillen og stekes på perfekt temperatur.
25
jul
VERDENSREKORD PÅ GLADMAT
Gladmat Stavanger: 50 white Sterling halibuts well prepared of Norways BBQ-king, Craig Whitson, 7 times world bbq-champion Paul Kirk and BBQ guru Frank Boyer. The fish is inside the bbq, cooking at perfect temperature.
25
jul
Gi bud på Gladmatbordet!
Gladmat er stolte av å presentere et helt unikt bord som det bare finnes et eksemplar av. Bordet er dekket i festivalhovedkvarteret til Gladmat i 2008-bygget på Domkirkeplassen.
25
jul
Gi bud på Gladmatbordet!
Gladmat are happy to present a one of a kind table - this is the only example! The table is set in our festival head quarters in the 2008-building at Domkirkeplassen.
25
jul
HAI I VÅGEN I STAVANGER
Vassøy Krabbe på Fisketorget har en stor hai-konkurranse. Du kan gjette vekten til fisken, det koster 10 kroner. Du kan vinne premie og pengene går til Kreftomsorg Rogaland.
25
jul
HAI I VÅGEN I STAVANGER
Vassøy Krabbe på Fisketorget har en stor hai-konkurranse. Du kan gjette vekten til fisken, det koster 10 kroner. Du kan vinne premie og pengene går til Kreftomsorg Rogaland.
24
jul
Halvor Nitteberg fra Oslo og Finnsnes vant NM i pizzabaking
Vinner av NM i pizzabaking er 30 år gamle Halvor Nitteberg, fra Oslo og Finnsnes med Pizza med lam og 4 oster. Det ble en tøff og intens finale på Gladmat 2008 i Stavanger.
24
jul
Halvor Nitteberg fra Oslo og Finnsnes vant NM i pizzabaking
The winner of the Norwegian Championships in pizzabaking is 30 years old Halvor Nitteberg, from Oslo and Finnsnes. He made pizza with lamb and four cheeses. The finals was tough and intense at the food festival Gladmat 2008 in Stavanger.
24
jul
Gladmatpriser - juryene jobber knallhardt
Andre dag av Gladmaten ble nok en suksess. Det fine været fortsatte og det var mye folk i byen fra midt på dagen. På kvelden var det tettpakket langs begge kaiene, men til tross for dette har Juryene kommet over svært mange stands også i dag.
24
jul
Gladmatpriser - juryene jobber knallhardt
Andre dag av Gladmaten ble nok en suksess. Det fine været fortsatte og det var mye folk i byen fra midt på dagen. På kvelden var det tettpakket langs begge kaiene, men til tross for dette har Juryene kommet over svært mange stands også i dag.
24
jul
Kveite, Ny smakstomat og eplemost til topps i Jakten på smaken av Norge
Sterling Kveite fra Marine Harvest, (sjø) Ny smakstomat fra Wiig Gartneri (land) og Eplemost fra Fruktmos AS ved Astrid og Knut Skårland (produkt) er de tre toppkandidatene fra Rogalandsfinalen i Jakten på smaken av Norge. Arrangementet gikk av stabelen på Gladmatfestivalen i Stavanger i dag.
24
jul
Kveite, Ny smakstomat og eplemost til topps i Jakten på smaken av Norge
Sterling White Halibut from Marine Harvest, (sea) New tasty tomato from Wiig Gartneri (land) and Applejuice from Fruktmos AS with Astrid and Knut Skårland (product) aret he three topcandidates from the finals in Rogaland county in "The hunt for the taste of Norway". The finals was arranged at the food festival Gladmat in Stavanger today.
24
jul
KÅRING AV PRISER UNDER ÅRETS GLADMAT
Etter første dag har vi følgende kandidater til finalerunden (i numerisk rekkefølge):
24
jul
KÅRING AV PRISER UNDER ÅRETS GLADMAT
After the first day we have the following candidates to the finals:
23
jul
Verdensrekord på Gladmat?
Fredag kl. 1400 kan bli en historisk dag med en ny verdensrekord på Gladmat.
23
jul
Verdensrekord på Gladmat?
Friday at 1400 can be a world record day in history for the Gladmat festival.
23
jul
Tusen takk! Matkulturprisen 2008
En overveldet Charles Tjessem sleit litt med å finne ordene på Gladmatscenen, Stavanger idag. – Jeg gjør bare jobben min. Men gode lokale råvarer er grunnlaget for god mat. Charles understreket også at han ikke er alene om å oppnå gode resultater. - Både familien som gir rom og gode kolleger står bak meg, sa han.
23
jul
Tusen takk! Matkulturprisen 2008
An overwhelmed chef Charles Tjessem had a problem finding his words on the Gladmat stage in Stavanger today. He won Bocuse d’Or in Lyon in 2003.
23
jul
Gladmat nummer 10 er i gang
Opera og sang fra barnehagebarn dannet atmosfæren rundt åpningen av den tiende Gladmatfestivalen. - Gladmat er den største matfestivalen i de nordiske landene, minst, sa avtroppende leder Sigve Skretting under åpningen idag.
23
jul
Gladmat nummer 10 er i gang
Opera music and kindergarden children's songs formed the atmosphere of the opening of the biggest food festival in the Nordic countries today.
21
jul
Brøstklang og barn åpner festivalen
Du er hjertelig velkommen til å bli med på den offisielle åpningen av den tiende Gladmatfestivalen. Mottoet i år er “Mat og livsstil”, og vårt fokus er på barna.
21
jul
Brøstklang og barn åpner festivalen
You are very welcome to join in at the official opening of the tenth Gladmat. This year’s motto “Food and lifestyle”, and our focus is on children.
21
jul
Fisketorget i Stavanger må endres og åpne for mer brukervennlighet
-Fisketorget i Stavanger må forandre seg og bli mer brukervennlig. Det sier Gladmatgeneral Sigve Skretting. Han har på vegne av Stavanger kommune laget en rapport om Fisketorget.
21
jul
Fisketorget i Stavanger må endres og åpne for mer brukervennlighet
-The Fishmarket must move on and change. These are the words of Gladmat-boss Sigve Skretting. He has made a report on behalf of the City of Stavanger.
21
jul
Sigve Skretting – Takker av - Klar for nye utfordringer
Ta et øyeblikk og tenk på hvor mye pågangsmot og hardt arbeid døgnet rundt det er å arrangere Gladmat. 10 år fra liten festivalbaby til en stor internasjonal matfestival. Over 100 stands og mange hundre folk å forholde seg til.
21
jul
Sigve Skretting – Takker av - Klar for nye utfordringer
Take a moment to consider how much stamina and hard work around the clock it takes to arrange Gladmat. 10 years from little festival baby to big international food festival. Over 100 stands and many hundreds of people to lead.
21
jul
TV2s Wenche Andersen bestemmer hvem som lager landets beste pizza
Det er ingen hemmelighet at pizza er en veldig populær rett i Norge. Vi elsker å kreere vår egen spesialpizza, og å dele godsakene med familie og venner. På Gladmat kommer fem spesielt gode pizzabakere sammen for å konkurrere om NM-tittelen.
21
jul
TV2s Wenche Andersen bestemmer hvem som lager landets beste pizza
It is no secret that pizza is a very popular dish in Norway. We love to create our own special pizza, and to share it with family and friends. At Gladmat five excellent pizza makers get together to compete. Who is the best pizza maker in Norway?
21
jul
Biff og rødvin er gourmemat! Hall Toll med kokk og roll på Gladmat
Hall Toll hadde stor suksess med et spesielt mat- og underholdnings konsept på Gladmat i fjor. Hvorfor ikke gjenta en vinneroppskrift? Det blir svinaktig 5-retters meny nede på Hall Toll i samarbeid med Prima Jæren og leverandører av topp lokale råvarer.
21
jul
Biff og rødvin er gourmemat! Hall Toll med kokk og roll på Gladmat
Hall Toll had great success with a special food and entertainment concept at Gladmat last year. Why not repeat the good stuff? You can expect a 5 dish menu of different made from pig at Hall Toll in cooperation with Prima Jæren.
21
jul
Klar for tropisk Gladmat? Solen skal skinne hele tiden!
I følge nettstedet www.yr.no skal været bli helt herlig på Gladmaten i år. Det er nesten ikke noe bedre enn å logge seg på og se hvilket vær vi har i vente. Vi i festivalen krysser fingrene og håper det blir akkurat slik. Sol hele tiden! Kom og kos deg med mat og kald drikke. Starten er onsdag kl. 1200!
21
jul
Klar for tropisk Gladmat? Solen skal skinne hele tiden!
According to the website www.yr.no the weather will be super nice at Gladmat this year. There is no better thing than to log on and see the prospects. We in the festival cross our fingers and hope it will be just like that. Sun all the time! Come and enjoy food and cold drinks! Kick off is Wednesday at 1200!
18
jul
Barn hjelper barn på Gladmat
Velkommen til årets Gladmat utstilling med flere hundre barnetegninger som er utstilt i resepsjonen på Gladmats festivalkontor i 2008-bygget på Domkirkeplassen.
18
jul
Barn hjelper barn på Gladmat
You are welcome to this years Gladmat exhibition! More than 100 childrens drawings are exposed in the reception area of our festivaloffice in the 2008-building at Domkirkeplassen.
18
jul
Invitasjon til østersåpning lørdag 26. juli
Timbuktu Bar og Restaurant og Gladmat 2008 inviterer til Rogalandsmesterskap i østersåpning lørdag 26. juli kl 15:00.
18
jul
Invitasjon til østersåpning lørdag 26. juli
Timbuktu Bar og Restaurant og Gladmat 2008 inviterer til Rogalandsmesterskap i østersåpning lørdag 26. juli kl 15:00.
16
jul
Madeleines Madteater - tyvstarter Gladmat - på Tirsdag 22. juli!
Gladmatkunsttallerken på Madeleines! Billettsalget til matteatret på Tou Scene går veldig bra - men vi tror kanskje at folk ikke har fått med seg at vi tyvstarter Gladmatfestivalen med premiere på tirsdag.
16
jul
Madeleines Madteater - tyvstarter Gladmat - på Tirsdag 22. juli!
You will also get the traditional artplate at Madeleines! Many tickets are already sold to this special performance, but perhaps people didn't realize that the premiere is already on Tuesday July 22.
15
jul
Vær en ekte juniorkokk på Gladmat
Vi skal åpne en egen restaurant drevet av og for barn på Gladmat i år. Barn på rundt 5 år er velkomne til å være kokker med oss, og servere sin egen mat.
15
jul
Vær en ekte juniorkokk på Gladmat
We have a plan to introduce a real restaurant, run by children during Gladmat this year. Children at the age of 5 are welcome to join in and cook with us, and serve their own food.
15
jul
Blåe Fristelser – barnas sted på Gladmat
Dette er stedet hvor du kan lage din egen skattkiste, og spise den! Du kan også komme til oss å lære og lage sushi, eller jobbe som en ”forrektige” kokk en time eller to. (Ja, du får ordentlige kokkeklær) Vi lover også en gøyal stund når den galne gjengen i ”Stekte bananer” går på scenen. Hver dag blir full av moro, aktiviteter og mye å gjøre og smake i dette blå teltet.
15
jul
Blåe Fristelser – barnas sted på Gladmat
This is the place to make your own treasury chest, and eat it! You can also come to us and learn how to make sushi and work as a real chef for an hour or two. (Yes, you get chefs clothes) We also promise you a fun time when the crazy bunch in “Fried bananas” go on stage. Every day will offer fun, activities and a lot to do and taste in this blue tent.
15
jul
Til Bocuse d'Or i Lyon 2009?
Se Geir Skeie slå til som han gjorde i Stavanger? Vi lodder stemningen! Hvis vi får med oss en god gjeng har Gladmat fått tilbud på en direkte chartertur: Utreise Stavanger til Lyon tirsdag 27. januar 2009 (om morgenen) Retur Lyon til Stavanger torsdag 29. januar 2009 (på formiddagen)
15
jul
Til Bocuse d'Or i Lyon 2009?
See Geir Skeie cook like he did in Stavanger? We are checking out the interest! If we get a great deal of folks with us, Gladmat has an offer on a direct charter flight: Leaving Stavanger for Lyon Tuesday January 27. 2009 (in the morning) Return from Lyon to Stavanger Thursday January 29. 2009 (around noon)
15
jul
Kevin-kartmann er klar igjen
Når du ønsker å finne ut hvem som er hvor på Gladmat, og kanskje informasjon om de ulike typene av mat som serveres, kan du bruke kartet vi legger ut her på nettet. Mannen bak dette smarte kartet, Kevin Paul Scarrott, er på vei til å bli internasjonalt kjent for sin sans for detaljer, informasjon og brukervennlighet.
15
jul
Kevin-kartmann er klar igjen
When you want to find out whos’s where, and what the different stands can offer, you use the map you find here on the website. The man behind this genious map, Kevin Paul Scarrott is becoming internationally known for his eye for detail, information and user-friendly web solutions.
15
jul
Gladmat går i luften – med helikopter!
Har du lyst til å se Gladmatfestivalen fra luften? I år får du sjansen. Norcopter tilbyr korte turer opp i luften for 400,- kroner per person, og lengre turer for å se fjordene og mer for 1000,- kroner per person. Gjør deg klar til å ta helt av! Landingplassen er på oppstillingsplassen for fergeterminalen ved Bjergsted. Vi feirer våre 10 år med litt ekstra luftig moro!
15
jul
Gladmat går i luften – med helikopter!
If you want to check out the festival from the air – this year you have the chance! Norcopter is offering short trips up in the air for 400,- Nok per person, and longer trips to see the fjords and more for 1000,- Nok per person. Get ready to be flown away! The lift of is at the ferry terminal key in Bjergsted. We celebrate our 10th anniversary with air beneath our wings…
15
jul
Boblende kork konkurranse – fantastisk premie
Hvis du er kjent for å få en flaske boblevann til å virkelig poppe når du åpner den, og må sende ut en leteaksjon for å finne korken, her er din sjanse til heder og ære! United Wineries tilbyr en konkurranse, der målet er å sende korken lengst mulig. Du kan vinne opphold i to netter på et helt hotell i Spania!
15
jul
Boblende kork konkurranse – fantastisk premie
If you feel that you really know how to make a bubbly bottle pop, and have to send out a search mission to find the cork, this is your chance to honor and glory! United Wineries is offering the challenge of who is able to send the cork the longest way. Winner gets to use all the rooms at the luxurious 5 star Wine Hotel-Hacienda Unamundo for two days.
15
jul
Reiseradioen besøker Gladmat
Vi er stolte og glade over at Reiseradioen besøker Gladmat i år, særlig fordi dette er det største radioprogrammet i Norge. NRK teamet besøker festivalen torsdag 24. Juli, så kjenner du til noe eller noen som har en god historie, ta kontakt!
15
jul
Reiseradioen besøker Gladmat
We are proud to announce that NRKs biggest radioshow, Reiseradioen, will visit Gladmat and broadcast live from the festival Thursday July 24. If you have any ideas or know somebody with a great story, get in touch!
15
jul
Finalistene er klare!
Tøff konkurranse i NM i pizzabaking Gladmat 2008. For 10. gang arrangeres Gladmat og det samme gjelder NM i pizzabaking. Derfor vil vi gjerne bli bedre enn noen gang, og vi har jaktet på landets beste pizzabakere, til finalen i Stavanger torsdag 24. juli under Gladmatfestivalen. Nå er finalistene klare, etter at det kom inn svært mange fristende oppskrifter. Vi er spente på å se disse folkene i action i finalen torsdag 24. Juli kl. 18 på Torget i Stavanger
15
jul
Finalistene er klare!
Tough competition in the Norwegian Championship for pizza bakers at Gladmat 2008. For the tenth time we are getting ready for Gladmat, and the same goes for the Norwegian Pizza Championships! We have been looking for the best pizza bakers, to the finals in Stavanger July 24 at 1800 during the Gladmat festival. Now we have the names, after going through many tempting recipes. You can see these folks in action at Torget in Stavanger:
14
jul
Craig henter verdensstjerner i bbq til Gladmat 2008
For det blir “Grilling for harde livet”, når Craig nå har samlet verdens grilltoppfolk til Gladmat. Det er moro at festivalen kommer på det internasjonale ”grillkartet”, og flott for norske og europeiske entusiaster å få treffe superekspertene. Det er på Torget det skjer!
14
jul
Craig henter verdensstjerner i bbq til Gladmat 2008
Count on top notch bbq, now that Craig is gathering the top league of bbq at Gladmat. It is great that Gladmat is on the international “map of hot spots for bbq”, and fun that enthusiasts from Norway and Europe get to meet the super experts. It all happens at Torget!
14
jul
30 møre rogalam får hovedrolle på Madeleines Madteater
Madeleines Madteater serverer deilig mat, og får toppkarakterer av kritikerne i København. Vi er derfor spente på hva kjøkkensjef Fredrik Borg skal finne på. Her er noen hint fra forberedelsene.
14
jul
30 møre rogalam får hovedrolle på Madeleines Madteater
Madeleine’s Food theatre serves delicious food, and gets great reviews from critics in Copenhagen. We are curious as to what chef Fredrik Borg cooks up when he arrives in Stavanger. Here is a report from his preparations.
11
jul
Eksklusivt og avslappende lørdag 26. juli
Et deilig gourmet måltid ved havet - På Hå Gamle Prestegård. Tobias Skretting, Torstein Obrestad og Lappeteppegjengen underholder, sammen med Terje Torkildsen. Deilig lokal snaddermat serveres fra Heine Grov og Nummer17 på Bryne. Litt godt i glasset. En unik opplevelse fra Gladmat til deg.
11
jul
Eksklusivt og avslappende lørdag 26. juli
A nice gourmet meal by the ocean - At Hå Gamle Prestegård. The local troubadours Tobias Skretting, Torstein Obrestad and Lappeteppe will entertain you, together with Terje Torkildsen. Lovely local delicacies from chef Heine Grov and Nummer17 at Bryne on your plate. A nice drop in your glass. All in all a unique experience from Gladmat to you.
09
jul
Arne Brimi - Møt ham på Gladmat
Vår berømte naturkokk, Arne Brimi kommer til årets Gladmat, og vil dele sin kunnskap og inspirasjon. Hvis du titter innom Aftenbladets stand, kan du møte ham på fredagen frem til klokken 1900, og på lørdagen frem til kl. 1500.
09
jul
Arne Brimi - Møt ham på Gladmat
Our famous nature-chef, Arne Brimi will come to Gladmat and share of his knowledge and inspiration. If you go to Aftenbladet’s stand, you will meet him Friday until 1900, and Saturday until 1500.
09
jul
Pølseskolen - Gilde inviterer til ny kunnskap
Hvis du er mellom 7 og 12 år gammel, og ønsker deg en helt spesiell opplevelse på Gladmat, ta en time på Pølseskolen! Gilde inviterer barn til å lage sine egne pølser, og til å lære mer om ulike kjøttyper på Gladmaten i år.
09
jul
Pølseskolen - Gilde inviterer til ny kunnskap
If you are between 7 and 12 years old, and want to have a special treat at Gladmat, take a lesson at the Sausage School! Gilde invites children to make their own sausages, and learn about different meats this year at Gladmat.
09
jul
Slank eller fet? Professor Birger Svihus kommer for å snakke om mat, energi og hva som gjør at vi legger på oss. Hør ham på Gladmat
Felleskjøpet Rogaland Agder har invitert den interessante og muligens litt omdiskuterte mateksperten Birger Svihus til å holde mini seminarer på Gladmat. Svihus, som er fra Stavanger, er professor i ernæring ved Universitet for miljø- og biovitenskap på Ås, og er kjent for flere bøker om fedmefaktoren.
09
jul
Slank eller fet? Professor Birger Svihus kommer for å snakke om mat, energi og hva som gjør at vi legger på oss. Hør ham på Gladmat
Felleskjøpet Rogaland Agder has invited the interesting and perhaps controversial food expert Birger Svihus to do mini lectures at Gladmat. Svihus, who is from Stavanger, is a nutrition professor at the Norwegian University of life sciences at Ås.
09
jul
FOOD COURT - En Gladmat suksess på Kulinariske Stavanger08
5 ulike matmiljøer fra hele Norge slo virkelig til under Kulinariske Stavanger08! Gladmat var ansvarlig for denne spesielle restauranten, som serverte lokale delikatesser fra nord til sør i Norge.
09
jul
FOOD COURT - En Gladmat suksess på Kulinariske Stavanger08
5 different food groups from around Norway really hit it off at Culinary Stavanger08! Gladmat arranged this special restaurant, which served local delicacies from north to south of Norway.
03
jul
Geir Skeie from Norway wins Bocuse d'Or Europe 2008
Geir Skeie is the best chef in Europe, after getting most points from the jury in Bocuse d'Or Europe 2008, in Stavanger, Norway. 20 chefs prepared dishes of Norwegian salmon and lamb for 5,5 hours, and they all did exceptionally well. This is the first time a European Championship for individual chefs has been arranged.
03
jul
Geir Skeie from Norway wins Bocuse d'Or Europe 2008
Geir Skeie is the best chef in Europe, after getting most points from the jury in Bocuse d'Or Europe 2008, in Stavanger, Norway. 20 chefs prepared dishes of Norwegian salmon and lamb for 5,5 hours, and they all did exceptionally well. This is the first time a European Championship for individual chefs has been arranged.
02
jul
Matmagasinet Nord er Årets Matformidler
Matmagasinet Nord er tildelt Årets Matformidlerpris. Denne gjeve prisen består av heder og ære og 10.000 kr. Gladmat utnevner juryen som deler ut prisen. Matmagasinet Nord fikk prisen under en matfaglig konferanse, Food for the Future på Kulinariske Stavanger08 1. juli.
02
jul
Matmagasinet Nord er Årets Matformidler
Matmagasinet Nord er tildelt Årets Matformidlerpris. Denne gjeve prisen består av heder og ære og 10.000 kr. Gladmat utnevner juryen som deler ut prisen. Matmagasinet Nord fikk prisen under en matfaglig konferanse, Food for the Future på Kulinariske Stavanger08 1. juli.
Juni 2008
30
jun
Vant Gladmat-tur med laks og blåmuggost
En original kombinasjon på grillen sikret Ida Løkken tur for to til Gladmatfestivalen i Stavanger.
30
jun
Vant Gladmat-tur med laks og blåmuggost
En original kombinasjon på grillen sikret Ida Løkken tur for to til Gladmatfestivalen i Stavanger.
30
jun
Vi er igang! Med Kulinariske Stavanger08 - Gladmat er der!
Gladmat er stolte av å være en aktiv bidragsyter til Kulinariske Stavanger08! Vi er ansvarlige for Food Court, hvor seks ulike grupper fra Norges rike matkultur samles og serverer sine spesialiteter.
30
jun
Vi er igang! Med Kulinariske Stavanger08 - Gladmat er der!
Gladmat is very happy to be an active part of Culinary Stavanger08! We are responsible for the Food Court, where six different groups of Norwegian food culture get together and deliver their unique specialties.
30
jun
Gladmat barn lager sjømat på kulinariske Stavanger08
Mandag skal barn lage sjømat på Ny Nordisk Mat-standen i VIP området på Kulinariske Stavanger08. TV2s Wenche Andersen er Ny Nordisk Mat ambassadør, og hun blir også med på kjøkkenet!
30
jun
Gladmat barn lager sjømat på kulinariske Stavanger08
Monday we arrange for children to cook seafood at the New Nordic Food stand at the VIP area at Culinary Stavanger08. TV2s Wenche Andersen is an ambassador for New Nordic Food, and she will also join in.
30
jun
Gladmat og videokokken.no samarbeider!
Det Stavangerbaserte TV-produksjonsselskapet Videokokken.no samarbeider nå med Gladmat. Det betyr at selskapet produserer reportasjer fra årets Gladmatfestival, som du kan se på våre nettsider hver dag under Gladmaten.
30
jun
Gladmat og videokokken.no samarbeider!
The Stavangerbased TV-production company Videokokken.no is now working with Gladmat. This means that Videokokken.no will produce daily TV-reports during the festival, and we will publish them on our website.
30
jun
Gladmatfestivalkontor hos Stavanger 2008!
I disse dager gjør vi oss klare til å organisere årets festivalkontor, og vi er veldig fornøyde med lokalene vi får bruke! Det blir herlig å ha festivalkontorene og administrasjon i Norges Bank bygget, der Stavanger 2008 holder hus. Du er velkommen innom, når vi er klare med pikk og pakk om ca to uker fra nå! Snakkes!
30
jun
Gladmatfestivalkontor hos Stavanger 2008!
We are getting ready to set up this year’s festival office, and the location is just excellent! We will be in the centre of everything when you can find the festival administration in the Norges Bank building, where Stavanger2008 is holding house this year. You are welcome to pop in, we will settle in there in about two weeks from now! See you!
24
jun
Vinn en tur til Italia – bli med i Norgesmesterskapet i pizza
Kommer du til finalen, vinner du en tur til Gladmat og Stavanger for å konkurrere mot de andre finalistene den 24. juli. Den beste pizzamakeren i Norge vinner en Italia tur. Dette er tiende gang Gladmat inviterer hobbykokker til å presentere sin favoritt oppskrift på pizza, for å kåre den beste pizzakokken i Norge!
24
jun
Vinn en tur til Italia – bli med i Norgesmesterskapet i pizza
If you get to the finals, you will also win a trip to Gladmat and Stavanger to compete in the tough final at the festival July 24. The best pizza maker get to go to Italy! This is the tenth time Gladmat invite hobby chefs to present their favorite pizza recipes, and find out who is the best pizza chef in Norway!
24
jun
Verdens beste saueklipper viser sine kunster på Gladmat
Dette blir en liten smaksprøve på Verdens Mesterskapet i saueklipping som skjer i Bjerkreim 2. – 5. Oktober i høst. Vi i Gladmatfestivalen er stolte over å kunne introdusere de to regjerende mestrene; verdensmester i håndklipping Elliot Ntsombo fra Lesotho og tre ganger verdensmester Zweliwile fra Sør Afrika.
24
jun
Verdens beste saueklipper viser sine kunster på Gladmat
This is a teaser for the World Championships in Sheep Shearing and Wool Handling which will take place in Bjerkreim October 2. - 5. this autumn. We in the Gladmat festival are proud to introduce to you the ruling world champion in hand cutting Elliot Ntsombo from Lesotho and three times world champion Zweliwile from South Africa.
24
jun
Gladmat-gøy med barnehagen i sommer?
Hvis dere har lyst på en morsom aktivitet, ønsker Gladmat 5-åringer fra barnehager velkommen til å være kokker og servitører under Gladmatfestivalen i sommer, 23. - 26. juli.
24
jun
Gladmat-gøy med barnehagen i sommer?
If you are looking for fun things to do for the oldest children in the kindergarten, we welcome 5-years old from kindergartens to be chefs and waiters at our festival this summer. It happens in July, from the 23. to 26.
23
jun
Heidi Netland Berge ny sjef i Gladmat!
Gladmats styre har konstituert Heidi Netland Berge fra Bryne som ny leder i Gladmat fra høsten av.
23
jun
Heidi Netland Berge ny sjef i Gladmat!
Gladmats styre har konstituert Heidi Netland Berge fra Bryne som ny leder i Gladmat fra høsten av.
19
jun
Lyst til å være med å arrangere Nordens største matfestival?
Du som studerer her i byen har nok merket at mat står sentralt og kanskje spesielt i år, med arrangement i kø. Gladmat festivalen har gjennom de siste ti årene vært matmiljøets selvfølgelige bursdag og samler matinteresserte fra hele verden. Det er fire dager spekket av smak, lukt, underholdning og kultur.
19
jun
Lyst til å være med å arrangere Nordens største matfestival?
Du som studerer her i byen har nok merket at mat står sentralt og kanskje spesielt i år, med arrangement i kø. Gladmat festivalen har gjennom de siste ti årene vært matmiljøets selvfølgelige bursdag og samler matinteresserte fra hele verden. Det er fire dager spekket av smak, lukt, underholdning og kultur.
19
jun
FOOD COURT – et unikt sted å nyte lokal mat
Dette konseptet i regi av Gladmat tilbyr OI-mat fra Trøndelag, Lofotmat, Arktisk Meny og Regionalt kokkelag fra Østfold. Sammen med rogalandske kokker blir det lokale delikatesser fra hver region, og du kan shoppe rundt og bestille det som frister deg aller mest.
19
jun
FOOD COURT – et unikt sted å nyte lokal mat
This is a unique restaurant at Culinary Stavanger08. Chefs from Trøndelag, Lofoten, the Arctic, Østfold and locals from Rogaland are getting together to serve a three course meal.
17
jun
Barneshow med Vegar Hoel og Hans Petter Jørgensen
Dette foreløpig navnløse showet er et helt nyskrevet barneteater der temaet selvsagt er mat, og vi kan love en herlig røre!
17
jun
Barneshow med Vegar Hoel og Hans Petter Jørgensen
As we speak this show has no name, and is a brand new play for children. The theme is of course food, and it will be a totally mix up of strange ingredients.
17
jun
Tango Bar og Kjøkken klar for Gladmat
For folk som ofte går ut i Stavanger, er Tango Bar og Kjøkken et velkjent sted. De siste månedene har vi merket at det er noe på gang, det er byggearbeid i huset.
17
jun
Tango Bar og Kjøkken klar for Gladmat
For people who frequently go out in Stavanger, Tango Bar and Kitchen is a well known place. The last months we have noticed, something is going on; there is construction work in the building.
17
jun
Sushisi – lær å lage det på Gladmatfestivalen
Hvis du er en av de i yngre garde som liker å lage mat med en touch av Asia, les videre! På Gladmat i sommer tilbyr vi barn og unge mellom 10 og 12 år å lære å lage sin egen sushi.
17
jun
Sushisi – lær å lage det på Gladmatfestivalen
If you are among the young Gladmat enthusiasts and enjoy food with the Asian touch, please read on. At this year’s Gladmat we offer 10-12 years old the chance to learn how to make your own sushi.
17
jun
Bli kjent for snadderpizza – bli med på Norgesmesterskapet i Pizzabaking
Dette er tiende gang Gladmat inviterer hobbykokker til å presentere sin favoritt oppskrift på pizza. Du kan bli en stjerne, som den beste pizzakokken i Norge! Du må dele heder og ære med din egen spesielle hjemmelagede pizza.
17
jun
Bli kjent for snadderpizza – bli med på Norgesmesterskapet i Pizzabaking
This is the tenth time Gladmat invite hobby chefs to present their favorite pizza recipes. You can be a star, as the best pizza chef in Norway! You have to share the honor with your own special homemade pizza.
10
jun
Moromann og komiker Are Kalvø til Gladmatfestivalen
Den velkjente komikeren fra Norges nest morsomste radioprogram ”Hallo i uken” gjester i år Gladmatfestivalen. Anledningen er Kalvøs siste bok ”Våre vener kineserane”, en bok skrevet etter at Kalvø hadde besøkt kinarestauranter i samtlige norske kommuner.
10
jun
Moromann og komiker Are Kalvø til Gladmatfestivalen
The renowned radio humor man and stand up comedian Are Kalvø will this year be our guest at the Gladmat festival. The reason is Kalvø’s recent book about Chinese restaurants in Norway. He wrote the book “Våre vener kineserane” (Our friends the Chinese) after eating at a Chinese restaurant in every town in Norway.
10
jun
Årets matformidler på Food for the Future/Bocuse d’or Europe
Gladmat kårer hvert år en matpersonlighet til Årets Matformidler. Juryen har nå samlet sine forslag og jobber med å stemme frem den beste kandidaten. Den gjeve prisen fra Gladmat blir delt ut på et stort show under den internasjonale matkonferansen Food for the future.
10
jun
Årets matformidler på Food for the Future/Bocuse d’or Europe
The Gladmat festival is each year awarding a food personality the title ”Årets Matformidler”. (food promoter of the year) The jury is now working to find the best candidate. This prestigious award will be presented at the international food conference Food for the Future.
10
jun
Flaks sjongleringsklubb
Flaks sjongleringsklubb vil befinne seg i Gladmatfestivalområdet hele uken. Denne lokale gjengen har etter hvert utviklet seg til å bli en proff underholdningstrupp som ikke står tilbake for utenlandske gateartister.
10
jun
Flaks sjongleringsklubb
The lucky (Flaks) jongleur club will be around the Gladmatfestival all week. These local street artists have over the years developed into a professional entertainment group on international level.
10
jun
Påminnelse; vinn en tur til Gladmat
Del dine favorittoppskrifter! Om du har en rett du elsker å lage, eller noe du alltid blir rost i skyene for når du serverer det, dette er din sjanse! Den beste oppskriften skal kåres og vinneren får en tur for to til Gladmat i Stavanger. Flere detaljer på www.dinmat.no
10
jun
Påminnelse; vinn en tur til Gladmat
Share your favourite recipes! If you have a dish that you love to cook or something you get praise for when you serve it, this is your chance to share it! The best cook can win a trip for two to the Gladmat festival in Stavanger this summer. Check out the details at www.dinmat.no
10
jun
Barnehagene inspirerer Gladmat
Vi i Gladmatfestivalen har lenge samarbeidet med flere barnehager i Stavanger i prosjektet ”Mat og livsstil”. Dette prosjektet er fullt av initiativ og ideer fra barnehagene, og vi er enormt glade for dette. For det første får vi være med på å inspirere barnehagebarn, og i tillegg drar vi nytte av kompetanse og kreativitet blant personalet i barnehagene.
10
jun
Barnehagene inspirerer Gladmat
The Gladmafestival has over long time worked together with several kinder gardens in Stavanger in the project ”Food and lifestyle”. This project was initiated from ideas from the kinder gardens, and we are very happy to be a part of it. We enjoy being a part of the inspiration we see among the children, and we learn from the expertise and creativity the personnel so generously share with us.
06
jun
Møt magien i Madeleines Madteater!
Elegant kokkekunst, surrealistiske retter og en sterk teateropplevelse for alle dine sanser. Madeleines Madteater kommer rett fra topp anmeldelser i København med en magisk og spesialkomponert Stavanger-forestilling i sin Panem et circensestour. Vær tidlig ute hvis du vil oppleve det ekstravagante i ølhallene på Tou Scene.
06
jun
Møt magien i Madeleines Madteater!
Elegant kokkekunst, surrealistiske retter og en sterk teateropplevelse for alle dine sanser. Madeleines Madteater kommer rett fra topp anmeldelser i København med en magisk og spesialkomponert Stavanger-forestilling i sin Panem et circensestour. Vær tidlig ute hvis du vil oppleve det ekstravagante i ølhallene på Tou Scene.
06
jun
Food for the Future
Årets matfaglige konferanse i Europa, 30. juni - 1. juli 2008. Gladmat As deler ut den nasjonale prisen Årets Matformidler under konferansen.
06
jun
Food for the Future
Årets matfaglige konferanse i Europa, 30. juni - 1. juli 2008. Gladmat As deler ut den nasjonale prisen Årets Matformidler under konferansen.
03
jun
Vinn en tur til Gladmat med folkets oppskrifter!
Vi vil ha dine oppskrifter! Sammen med dinmat.no og viatravel.no inviterer vi alle til å bidra med sin favorittoppskrift.
03
jun
Vinn en tur til Gladmat med folkets oppskrifter!
We want your recipes! Together with dinmat.no and viatravel.no we invite everybody to contribute their favorite recipes on all kinds of food.
03
jun
Stavanger – Europas matsenter denne sommeren – på Gladmat
Alle som betyr noe i det store matuniverset kommer til Stavanger denne sommeren. I slutten av denne måneden samles alle de ledende kokkene i Europa til Kulinariske Stavanger08.
03
jun
Stavanger – Europas matsenter denne sommeren – på Gladmat
This summer “everybody” who means something in the food universe will be in Stavanger. In the end of this month, all the leading chefs in Europe will gather at Culinary Stavanger08.
03
jun
Extreme Dinner – en kjempesuksess på Gladmat
Fra Haugesund kommer den kreative kokken Kjartan Kjetland med sitt topplag; Extreme Dinner er tilbake på Gladmat i sommer, med en mye større restaurant.
03
jun
Extreme Dinner – en kjempesuksess på Gladmat
With the Haugesund based chef Kjartan Kjetland to head the team, Extreme Dinner will be back at Gladmat this year, with a much bigger restaurant.
02
jun
Tove Diesen – en ujålete matformidler!
Helt fra Tove Diesen startet sin journalistiske karriere på 1970–tallet har hun vært i matens tjeneste som allroundjournalist og matspaltist. Hun startet i A–magasinet og har siden skrevet om mat i helgeavisene. Alt som rører seg om mat har hun omtalt i sitt 40 årige virke i Aftenposten. Hun har trofast referert på Matfestivaler landet rundt og også når kokkene våre har konkurrert i utlandet, har Tove og fotograf vært ivrig til stede.
02
jun
Tove Diesen – en ujålete matformidler!
Tove Diesen started out as food writer back in the 70ies. All the time she has written about food from all sides, news, reporting and all round. She began in the A–magasinet, and took it further to the weekend papers. No subject is too small, she has covered it all during her 40 years in Aftenposten. Tove has visited food festivals around the country, and also joined our chefs when they competed abroad. Norwegian traditional food from various parts of Norway has been on her agenda, and she has also written series about local producers, places and people.
Mai 2008
28
mai
Innovasjonsekspert til Gladmat
Merk deg navnet; Joep Koene. Han blir å finne på årets Gladmatfestival. Denne nederlenderen jobber med innovasjon og entreprenørskap og er ekspert på kunnskapsklynger hvor bedrifter og kunnskapsinstitutter deltar.
28
mai
Innovasjonsekspert til Gladmat
Joep Koene is from the Netherlands and will be a guest at this year’s Gladmat festival. Koene’s areas of expertise are innovation and entrepreneurship. He has been working a lot with cluster companies and institutes in specific areas, within the food and agriculture business.
28
mai
Gladmat gjør krus på byen, sammen med Figgjo
Hvis du leter etter det perfekte kaffekruset som setter en spiss på morgenen, kan du finne det på Gladmat.
28
mai
Gladmat gjør krus på byen, sammen med Figgjo
If you are looking for a special funky feeling for your morning coffee, you can find your mug at Gladmat.
28
mai
Matkultur-kulturmat
Hva kom først, egget eller høna? Vi må alle spise, og sjelen trenger litt påfyll også. Dette har vi i Gladmat tatt på alvor, og slått mat og kultur sammen.
28
mai
Matkultur-kulturmat
Who came first, the egg or the hen? We all have to eat, but our soul can need some refill to. At Gladmat we recognize this, and put the two together.
22
mai
Craig på flott fjerdeplass i grill VM!
Craig og hans team fikk en flott fjerdeplass som bestenotering i grill VM. Les hans beretning under her, og noter deg at han fikk super omtale i Washington Post. Knallbra! Vi gleder oss til Grillkongens kunster på Gladmat!
22
mai
Craig på flott fjerdeplass i grill VM!
Craig og hans team fikk en flott fjerdeplass som bestenotering i grill VM. Les hans beretning under her, og noter deg at han fikk super omtale i Washington Post. Knallbra! Vi gleder oss til Grillkongens kunster på Gladmat!
20
mai
Mat-kunst, 1000 barnetegninger stilles ut på Sølvberget
I løpet av vinteren har våre Gladmat-kokker besøkt mange barnehager for å lage mat, og i tillegg til mange gode måltider, har vi også fått 1000 kunstverk.
20
mai
Mat-kunst, 1000 barnetegninger stilles ut på Sølvberget
During this winter our Gladmat-chefs have visited many kinder gardens to cook, and in addition to many nice meals, we have collected about 1000 pieces of art.
20
mai
Et deilig gourmet måltid ved havet – på Hå Gamle Prestegård
Kunne du tenkt deg å sitte ute og nyte et deilig gourmet måltid laget av lokale råvarer, med et tilhørende glass vin og god underholdning? Alt dette mens du ser solen gå ned i havet?
20
mai
Et deilig gourmet måltid ved havet – på Hå Gamle Prestegård
What if you could sit outside and enjoy a super meal made of local materials, drink good wine and experience nice entertainment, while looking at the sun setting in the big ocean?
20
mai
World junior culinary exchange
Kokkelærlinger fra Canada, Danmark, Sverige, Finland, Island og Norge slår seg sammen på Gladmat i sommer. De skal inspirere hverandre til å lage god mat, og du kan også få være med.
20
mai
World junior culinary exchange
Junior chefs from Canada, Denmark, Sweden, Finland, Iceland and Norway will join forces this year at Gladmat. Together they are going to inspire each other, and let you and me be a part of it.
15
mai
Islending ny sjef for verdens kokker – kommer til Stavanger!
Islendingen Gissur Gudmundsson er ny president i World Association Of Cooks Societies (WACS).
15
mai
Islending ny sjef for verdens kokker – kommer til Stavanger!
The Icelandic chef, Gissur Gudmundsson is the new president for the World Association of Chefs Society (WACS).
14
mai
Barnas Gladmat er ikke avsluttet!
Hvis du skulle ha fått den oppfatningen kan du bare snu opp-ned på det med det samme! Gladmat ser verdien av satsingen på barn og mat, i barnehageprosjektet vi har kjørt i hele vinter.
14
mai
Barnas Gladmat er ikke avsluttet!
If you by any chance should have gotten the impression that Gladmat for children is over, stand corrected! We see the value of special attention to food and children, which we have been working with in the kinder gardens during the last year.
14
mai
Frukt med tyggissmak og blå potetpure
Ja, dette er noe av det du finner oppskrifter på i kokeboken Minikokerier. Denne boken er tatt så vel i mot blant voksne og barn i vårt matprosjekt, at vi rett og slett vurderer å sende den ut i butikkene.
14
mai
Frukt med tyggissmak og blå potetpure
Fruit with the taste of chewinggum and blue mashed potatoes -- Yes, this is some of the recipes you can find in the cookbook Minikokerier. This book has been so well received among children and grownups in our food project, that we now consider letting the bookshops sell it.
14
mai
Gladmat på godt og vondt i kaninbyen
Hele Stavanger skal i høst lese boken Kaninbyen, etter en lang og stor avstemning i regi Stavanger Europeisk kulturhovedstad 2008. Opplaget blir rundt 15 000 bøker. I følge informerte kilder får vår kjære folkefest gjennomgå, sammen med mange andre.
14
mai
Gladmat på godt og vondt i kaninbyen
The whole city of Stavanger is going to read the novel Kaninbyen (Rabbittown), after a long and extensive vote among the inhabitants in Stavanger European Cultural Capital 2008. Around 15 000 book will be distributed among the locals, and we hear the book is tough on Gladmat.
09
mai
Barnehageparaden
Gladmat og barn - prosjektet fortsetter videre! 1000 barn strålte om kapp med solen på Domkirkeplassen onsdag. Her er noen bilde glimt du kan kose deg med.
09
mai
Barnehageparaden
Gladmat og barn - prosjektet fortsetter videre! 1000 barn strålte om kapp med solen på Domkirkeplassen onsdag. Her er noen bilde glimt du kan kose deg med.
06
mai
Hva sier du til grønne fiskepinner?
Det kan være svaret på det evige spørsmålet: - Hva skal vi ha til middag i dag? Med Gladmats nye kokebok blir det lett å være matkreative i en fart hver eneste dag. For løsningen er; Minikokerier . En flunkende ny kokebok av og for barn.
06
mai
Hva sier du til grønne fiskepinner?
Det kan være svaret på det evige spørsmålet: - Hva skal vi ha til middag i dag? Med Gladmats nye kokebok blir det lett å være matkreative i en fart hver eneste dag. For løsningen er; Minikokerier . En flunkende ny kokebok av og for barn.
06
mai
Heidi Netland Berge
Måltidets Hus i IPark på Ullandhaug skal huse det matfaglige miljøet i Rogaland. 9 ulike aktører skal holde til der. Blant andre Gladmat, Gastronomisk Institutt, Fagforum for mat og drikke, Norges Kokkemesteres Landsforening og Tines forskning og utviklingsavdeling.
06
mai
Heidi Netland Berge
Måltidets Hus i IPark på Ullandhaug skal huse det matfaglige miljøet i Rogaland. 9 ulike aktører skal holde til der. Blant andre Gladmat, Gastronomisk Institutt, Fagforum for mat og drikke, Norges Kokkemesteres Landsforening og Tines forskning og utviklingsavdeling.
06
mai
Craig henter verdens beste bbq-kokk til Gladmat
Nå til helgen drar Craig Whitson til Memphis for å konkurrere om å bli verdensmester i BBQ. Med en knall tredjeplass fra tidligere er Craig skarpskodd for oppgaven, og har med seg et helt arsenal av termometre for å få rett konsistens og temperatur på kjøttet.
06
mai
Craig henter verdens beste bbq-kokk til Gladmat
Nå til helgen drar Craig Whitson til Memphis for å konkurrere om å bli verdensmester i BBQ. Med en knall tredjeplass fra tidligere er Craig skarpskodd for oppgaven, og har med seg et helt arsenal av termometre for å få rett konsistens og temperatur på kjøttet.
April 2008
29
apr
Milliongave til Gladmat fra ny bank i Stavanger
Sparebanken Vest gir 1 million kroner til Gladmatfestivalen i Stavanger.
29
apr
Milliongave til Gladmat fra ny bank i Stavanger
Sparebanken Vest gir 1 million kroner til Gladmatfestivalen i Stavanger.
29
apr
Jo da, Bocuse d`Or har stor reklameeffekt
I det siste har flere medier, deriblant Horecanytt, referert reklamemannen Ingebrigt Steen Jensen, der han vurderer effekten av Bocuse d'Or i Stavanger som svært liten. Dette er president i Bocuse d'Or Europe, Eyvind Hellstrøm helt uenig i.
29
apr
Jo da, Bocuse d`Or har stor reklameeffekt
I det siste har flere medier, deriblant Horecanytt, referert reklamemannen Ingebrigt Steen Jensen, der han vurderer effekten av Bocuse d'Or i Stavanger som svært liten. Dette er president i Bocuse d'Or Europe, Eyvind Hellstrøm helt uenig i.
29
apr
Barnas matparade 7. Mai – sunne retter for små mager
Gladmatkokkene har hatt det ekstra morsomt hele dette året, med sine besøk til mange av Stavangers barnehager. De har blitt inspirert, og fått mange tips til nye retter de kan lage. Både kreativitet og ernæring er viktig i dette prosjektet, som nå kommer ut til folket.
29
apr
Barnas matparade 7. Mai – sunne retter for små mager
Gladmatkokkene har hatt det ekstra morsomt hele dette året, med sine besøk til mange av Stavangers barnehager. De har blitt inspirert, og fått mange tips til nye retter de kan lage. Både kreativitet og ernæring er viktig i dette prosjektet, som nå kommer ut til folket.
Februar 2008
18
feb
Madeleines Madteater til Gladmat, årets store forestilling
Madeleines er et matteater og matlaboratorium under et tak og med et og samme fokus: Måltidet som det aldri er servert før. Det ligger i et nedlagt Tuborg Depot på Islands Brygge i København. Til sommeren kommer de til Stavanger og Gladmat for å ta del i Nordens største matfest. Forestillingen skal spilles hver dag fra 22. – 26. juli på Tou scene.
18
feb
Madeleines Madteater til Gladmat, årets store forestilling
Madeleines er et matteater og matlaboratorium under et tak og med et og samme fokus: Måltidet som det aldri er servert før. Det ligger i et nedlagt Tuborg Depot på Islands Brygge i København. Til sommeren kommer de til Stavanger og Gladmat for å ta del i Nordens største matfest. Forestillingen skal spilles hver dag fra 22. – 26. juli på Tou scene.
November 2007
29
nov
Stjerne kokk på Gladmat besøk
Rene Redzepi fra den anerkjente restauranten NOMA i Kjøbenhavn var søndag 25. november i Stavanger på Gastronomisk Institutt for å formidle noe av sin kunnskap og filosofi for kjøkkensjefer i regionen. Rene og rest.
29
nov
Stjerne kokk på Gladmat besøk
Rene Redzepi fra den anerkjente restauranten NOMA i Kjøbenhavn var søndag 25. november i Stavanger på Gastronomisk Institutt for å formidle noe av sin kunnskap og filosofi for kjøkkensjefer i regionen. Rene og rest.
01
nov
Norgesmester i pizzabaking til nordisk mesterskap
Kristin Tøsse Løvseth (34) fra Lillehammer, som vant NM i pizza-baking på Gladmat i sommer, skal være en av to norske deltakere på Nordisk Mesterskap i Stockholm 9. november. Hun er den eneste amatør blant profesjonelle kokker.
01
nov
Norgesmester i pizzabaking til nordisk mesterskap
Kristin Tøsse Løvseth (34) fra Lillehammer, som vant NM i pizza-baking på Gladmat i sommer, skal være en av to norske deltakere på Nordisk Mesterskap i Stockholm 9. november. Hun er den eneste amatør blant profesjonelle kokker.
Oktober 2007
29
okt
Kokkelærling og økologisk bonde vant "Kokk & bonde 2007"
Gladmat arrangerte igjen konkurransen “Kokk & bonde på samme lag” under landbrukskonferansen Agrovisjon 2007 i Stavanger Forum 26. og 27. oktober.
29
okt
Kokkelærling og økologisk bonde vant "Kokk & bonde 2007"
Gladmat arrangerte igjen konkurransen “Kokk & bonde på samme lag” under landbrukskonferansen Agrovisjon 2007 i Stavanger Forum 26. og 27. oktober.
Juli 2007
29
jul
Mesteren beholder tittelen i Rogalandsmesterskapet i østersåpning
Stig Fagerhold fra Straen Fiskerestaurant vant østersåpningskonkurransen, og han kan derfor kalle seg den best østersåpneren i Rogaland.
29
jul
Mesteren beholder tittelen i Rogalandsmesterskapet i østersåpning
Stig Fagerhold fra Straen Fiskerestaurant vant østersåpningskonkurransen, og han kan derfor kalle seg den best østersåpneren i Rogaland.
28
jul
Hvem vinner gladmatprisene?
Årest gladmatjury har klargjort nominasjonene for årets konkurranser!
28
jul
Hvem vinner gladmatprisene?
Årest gladmatjury har klargjort nominasjonene for årets konkurranser!
27
jul
Humor og Sinatra
Det er igjen duket for gladmatfest i telt nummer 1. med god mat, herlig drikke et sprudlende sceneshow!
27
jul
Humor og Sinatra
Det er igjen duket for gladmatfest i telt nummer 1. med god mat, herlig drikke et sprudlende sceneshow!
27
jul
Shannon Roussel vant Flirting with Seafood 2007
Shannon Roussel fra Canada vant Flirting with Seafood, som er den internasjonale og uformelle konkurransen for unge kokker.
27
jul
Shannon Roussel vant Flirting with Seafood 2007
Shannon Roussel fra Canada vant Flirting with Seafood, som er den internasjonale og uformelle konkurransen for unge kokker.
26
jul
Spennende Sansespill
Mat er mer enn mat, og det sies at utseende har stor betydning for hvordan ting smaker, men hva om du ikke helt klarer å se hva du spiser, og ikke vet hvilken farge det er på det du drikker?
26
jul
Spennende Sansespill
Mat er mer enn mat, og det sies at utseende har stor betydning for hvordan ting smaker, men hva om du ikke helt klarer å se hva du spiser, og ikke vet hvilken farge det er på det du drikker?
26
jul
Kristin Tøsse Løvseth vant NM i Pizza-baking
Kristin Tøsse Løvseth (34) fra Lillehammer, vant NM i pizza-baking, og hun kan dermed kalle seg årets beste pizzabaker.
26
jul
Kristin Tøsse Løvseth vant NM i Pizza-baking
Kristin Tøsse Løvseth (34) fra Lillehammer, vant NM i pizza-baking, og hun kan dermed kalle seg årets beste pizzabaker.
26
jul
Mat for små mager
Gladmatfestivalen er ikke bare en festival for gastronomer og gylne ganer. Årets festival har mye å tilby også for de små.
26
jul
Mat for små mager
Gladmatfestivalen er ikke bare en festival for gastronomer og gylne ganer. Årets festival har mye å tilby også for de små.
26
jul
Knallåpning av Gladmat 2007
Det nye torget strålte i solskinn og smilende mennesker under åpningen av den niende Gladmatfestivalen i Stavanger
26
jul
Knallåpning av Gladmat 2007
Det nye torget strålte i solskinn og smilende mennesker under åpningen av den niende Gladmatfestivalen i Stavanger
25
jul
Festivalen er i gang
-- Stavanger har alltid vært en av byene i mitt hjerte, strålte Ingrid Espeli Hovig da hun åpnet Gladmatfestivalen på det nye torget i Stavanger onsdag formiddag.
25
jul
Festivalen er i gang
-- Stavanger har alltid vært en av byene i mitt hjerte, strålte Ingrid Espeli Hovig da hun åpnet Gladmatfestivalen på det nye torget i Stavanger onsdag formiddag.
25
jul
Kvitsøylam vant matprisen for Rogaland
Matprisen for Rogaland ble under åpningen av Gladmat tildelt Kvitsøylam.
25
jul
Kvitsøylam vant matprisen for Rogaland
Matprisen for Rogaland ble under åpningen av Gladmat tildelt Kvitsøylam.
Juni 2007
08
jun
Et glas i haanden klær mig
I anledning Stemmens år, byens store dikter og gladmatfestivalens ånd dekker vi festbordet på Kongsgård.
08
jun
Et glas i haanden klær mig
I anledning Stemmens år, byens store dikter og gladmatfestivalens ånd dekker vi festbordet på Kongsgård.
01
jun
Lionel Richie til gladmat
I forbindelse med utekonserten i Bjergstedparken fredag 27. juli, har vi den gleden å kunne tilby Rogalandsbuffet i konserthusfoajeen.
01
jun
Lionel Richie til gladmat
I forbindelse med utekonserten i Bjergstedparken fredag 27. juli, har vi den gleden å kunne tilby Rogalandsbuffet i konserthusfoajeen.
01
jun
Sinatra å di
Dette blir en kveld i Vegas-stil: Elegant, underholdende og velsmakende. Kristian Arntzen og Hans Petter Jørgensen er kveldens verter og entertainere.
01
jun
Sinatra å di
Dette blir en kveld i Vegas-stil: Elegant, underholdende og velsmakende. Kristian Arntzen og Hans Petter Jørgensen er kveldens verter og entertainere.
